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Fischwochen starten
Erstelldatum16.09.2024
Frisch auf den Tisch kommt nur heimischer Fisch
Frisch auf den Tisch kommt nur heimischer Fisch
Mai, Juni, Juli, August… vier lange Monate, in denen Karpfenliebhabern der Schnabel im wahrsten Sinne des Wortes trocken geblieben ist. Umso größer ist die Freude beim Blick in den Kalender. Der SeptembeR naht – und mit ihm kehrt die heimische Fischspezialität zurück. Für eine lange, leckere Saison!
Längst bieten Gastronomen neben dem Klassiker „Karpfen gebacken“ und der Variante „blau“ raffinierte Gerichte rund um den Speisefisch mit jahrhundertelanger Tradition an – auch in Kombination mit anderen Schätzen aus heimischen Gewässern. Frisch auf den Tisch! Die Zubereitungsarten für heimischen Fisch sind vielfältig und am besten in unseren „original regionalen“ Gaststätten im Landkreis Roth zu erleben. Deren Küchenchefs kreieren raffinierte Gerichte für viele Geschmäcker, von traditionell bis modern.
Fisch von regionalen Teichwirten ist die nachhaltigere Alternative zu weitgereisten Fisch aus anderen Regionen Europas oder der Welt. Und, egal, ob Karpfen, Forelle oder Zander, er garantiert absolute Frische und besten Geschmack. Nicht zu vergessen ist der wertvolle Beitrag der Teichwirte zu Gewässerschutz, Landschaftspflege und Biodiversität.
Heimischer Fisch ist eines der wertvollsten Nahrungsmittel überhaupt. Denn er zeichnet sich durch den hohen Gehalt an hochwertigem Eiweiß, lebenswichtigen Mineralstoffen und Vitaminen aus. Noch dazu ist Fisch leicht verdaulich und bis auf wenige Ausnahmen sehr kalorienarm. Sein Fleisch ist zart, hat einen feinen Geschmack und ein unvergleichliches Aroma.
Das Motto zum Start in die Karpfensaison 2024/25 im Landkreis Roth ist Programm: Heimischer Fisch – frisch auf den Tisch. Landrat Ben Schwarz als Vorsitzender der Teichgenossenschaft Schwabach-Roth findet, dass heimischer Fisch als Spitzenprodukt mit regionalem Bezug und langer Tradition auf ganzer Linie überzeugt. Seine Empfehlung: Einkehren, Genießen und am Gewinnspiel „Karpfen-Genießer-Tour“ teilnehmen. Die original regional-Wirtshäuser und heimischen Teichwirte freuen sich auf viele Gäste und Kunden.
Weitere Informationen erhalten Sie beim Landratsamt Roth, Kreisentwicklung, Tel.: 09171 / 81 -1325 oder unter www.landratsamt-roth.de/fischwochen